好久沒有來點美食文章了!呵呵
平常吃很多台菜、西餐等等,這次我們要來去品嚐一下北京菜!
今天要來吃吃聽聞很久的"餡老滿"! IMAG4600.jpg
餡老滿最特別的就是繼承正統的純正宮廷御膳,一般稱為宮廷菜。
宮廷御膳,古被稱為「天廚」,御膳一詞的出現,最早可追溯至《漢書‧王莽傳上》,
原本只是為果腹的簡單食物處理,漸漸出現對味道的重視,
發展成一套有系統的烹飪準則,最後甚至成為中華文化中影響極鉅的飲食文化。
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我們很早到,所以剛好沒啥客人,隨便拍!哈哈
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這裡裝潢還不賴,真的很宮廷風,且位置也還算寬敞啦!(我們是坐圓桌)
這裡的廚房是開放式,所以一邊用餐一邊還可以看到師傅做菜喔!IMAG4615.jpg
準備上菜囉!
蒜泥茄子 (餐盤也太有特色了吧?! 呵呵)
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老滿醬鴨-醃漬還算入味,口感不錯!

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芥末墩-白菜捲加上黃芥末,一整個口感很驚奇,搭配起來爽口又開胃呢!
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賽螃蟹-這道我超愛的啦!蟹膏炒蛋,搭配剛剛好!好嫩好香好好吃!(這螃蟹碗盆也太有特色了吧!!哈)
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北京燒豆腐

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水煮魚-這道要是敢吃辣的人,一定會超愛!滿滿的花椒但是麻而不辣,配上新鮮的魚肉,味道剛剛好!
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北京菜就是一些餃子包子最有名氣!所以我們也點了兩種水餃來吃吃!
水餃真的很大顆,餡料也超多!
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老滿餃子
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松花皮蛋豬肉水餃 (第一次吃水餃包皮蛋的,還挺好吃的哩!呵呵)
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蔥油餅-北京式的蔥油餅比較厚實,我個人是吃不太慣,我還是喜歡台灣味的蔥油餅,呵呵。
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小罐燉土雞湯-這雞湯真的超好喝的啦!又是給我兒子喝光光囉!呵呵
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北京菜其實也不錯吃,一整個吃下來挺驚豔的!
除了擺盤上的豐富,口感也是感覺很多樣化。
一整個就是視覺與味覺的雙重享受!

餡老滿
台北旗艦店(南港旗艦店)

地址:台北市南港區經貿二路66號2樓
電話:02-2789-3423

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